Уральские грузди домашнего посола со сметаной и маринованным красным луком
Соседи, знаете «груздь» - от какого слова? Оказывается в старину говорили «Груздъ грибъ» - дословно «Хрупкий гриб», потому что груздь имеет характерную ломкую текстуру. А как хрустят солёные груздочки со сметаной, вы сами, должно быть, знаете… Некоторые поэты даже посвящают груздям стихи. Вот послушайте: «Белый груздь - совсем не грусть! Он — застолья радость! На зубах приятный хруст, водочки прохлада, кольца белого лучка, маслицем пролитый... Нет закуски лучшей, как груздь для аппетита!» (В. Храбров)