Опалённый слабосолёный лосось со свежим огурцом, отварным картофелем, морковью, куриным яйцом и заправкой Цезарь
В оригинальной версии салата Оливье (о подлинности, кстати, спорят до сих пор) были раковые шейки. На наш взгляд, крепкий лосось нашего посола (да еще с дымком!) — тоже достойный вариант, а с кремовым сбалансированно-пикантным соусом Цезарь рыба звучит в блюде особенно сочно