Его высочество Палтус полюбился нашим гостям с первых дней открытия ресторана. Надеемся, и ваше знакомство с ним состоится. Вкус и текстура палтуса — очень хрупкие, но при этом, приятно-маслянистые. Форму рыба имеет почти плоскую, за что и получила название на латинском — «platys», что в русском языке стало «палтусом». Наш стейк из палтуса готовим на углях. Нежный, светлый и сочно-маслянистый вкус. Тут даже соус не нужен