Нежная ножка ягнёнка с отварным картофелем, томатами и свежей зеленью
Знаете, соседи, почему мясо в старину именно томили? Во-первых, из-за нехватки времени (пока печка печёт, можно заняться другим). Во-вторых, под долгим и медленным нагревом соединительная ткань в волокнах распадается равномерно, смешивается с собственными соками и, таким образом, мясо получается мягким и тающим во рту. Как наш ягнёнок с овощами. Подаем со свежей зеленью — не только для красоты. Травы оттеняют сладковато-пряный сочный вкус ягнёнка