Рулетики из домашних блинчиков с начинкой (слабосолёный лосось, свежий огурец, мусс из сливочного сыра)
Блины — отдельный вид искусства в русской гастрономической культуре. Сочетание блинов с икрой, солёной рыбкой и сметаной известно еще со времен лихих трактиров и залётных троек. Сегодня в арсенале шефов еще и сливочный сыр — нежный балансир между солёным лососем и правильным пористым пшеничным тестом, а свежий огурчик венчает эту пару хрустящей зелёной нотой